摘要：岫岩是满族的集聚地，满语对汉族聚居区居民语言发生了重要影响，其方言中吸纳了
较多的满语词。现今，个别满语词汇仍存在于日常生活中，并且沿为方言，集中体现在姓氏、地名以及日常词汇等方面。因受满语影响，聚居区居民在宗教信仰及禁忌、家庭、婚姻、丧葬、服饰、节日和饮食等诸多方面别具特色，形成了忌猎杀老虎、供奉四喜娘娘、祭祀必须关灯、忌食狗肉等很多具有代表性的满族风俗。虽然随着社会发展有所变化，却一直长期保存。关键词：岫岩；满族；语言与文化中图分类号：H221文献标识码：A
文章编号：1672-8254（2009）02-0153-04
收稿日期：2008-11-08
作者简介：孙华（1971—），女，满族，中央民族大学2007级博士生，从事语言学及应用语言学研究
一、满族的语言在岫岩方言中的体现
满族有自己的语言，而且先于文字存在。满语属于阿尔泰语系满-通古斯语族满语支。岫岩满族的语言使用经历了使用满语-满汉语共用-使用汉语的过程。据考证，满汉语共用最晚当从19世纪中期开始。岫岩满族的祖先多居长白山一带，跟随努尔哈赤、皇太极、福临，在八旗当差。初驻兴京（今新宾），后进驻盛京（今沈阳），再迁居北京，康熙年间拔还盛京，再拔还岫岩驻防。还有一部分原住乌拉（今吉林市），
1678年（康熙十七年）经议政王大臣奏准，兵丁眷属万余人移驻盛京，编入各“牛录”（八旗的基层组织）当差，后又拔往各城，附入八旗，来至岫岩。姓氏，满语称“哈拉”。满族的姓氏历史悠久，共有697个。
满族多以部落和所居住的地理环境特征为其姓氏，其姓氏为多音节。入关后由于受汉族文化的影响，逐渐将原来的多音节姓氏简化为单音节汉字姓氏。冠以汉字姓氏的多取原姓氏的第一个音节为姓。岫岩的满族姓氏很多，如原姓赫舍里氏改姓赫、何；富察氏改姓富、傅；佟佳氏改姓佟；马佳氏改姓马；奇德里氏改姓齐；乌扎拉氏改姓吴。有的取译音谐音为姓，如他塔拉切音为唐；瓜尔佳切音为关；栋鄂氏切音为董。有的取译意之音为姓，如易察汉译意为羊，谐音杨姓。也有的取译音为姓，如爱新译意为金，则以金为其姓。〔1〕岫岩曾经有八旗居住，当时如大房身乡蔡氏（萨嘛喇氏），哈达碑镇赵氏（伊尔根觉罗氏），哈达碑镇满氏，偏岭镇关氏（瓜尔佳氏），杨家堡镇杨氏（易穆查氏），兴隆镇赵氏（伊尔根觉罗氏），苏子沟镇王氏，前营镇傅氏等等。当时，八旗按照自己的姓氏命名各自所居住的地区。现今，岫岩仍以满族姓氏命名沿用，岫岩县所辖乡镇，有很多以满族姓氏为主命名的地方。
例如：赵家堡、大徐家堡、傅家堡、关家堡、王家屯、黄家堡子、傅家屯、王家堡子、徐家堡、陈家堡等。满语属阿尔泰语系，是无声调但有重音的语言。无声调区别词义并不等于无音高，满语的非重读的音高接近汉语的阴平，因此满族人在改汉姓时，虽然音素可译成相应的汉字，但音高调整不过来，还保存着说满语时的音高状况。〔2〕例如“那”姓，本来应该是“阴平调”，约定俗成“去声调”后就不易再变了。所以，今满族姓“那”的应读阴平，如“那英”、“那耘”等。
岫岩方言中有很多的满族词汇，现今，满族虽然习用汉语、汉文，但个别满语词汇仍存在于日常生活中，并且沿为方言，此例不少。例如在《岫岩县志》上找到的遗留在岫岩方言中的部分满语词汇，如下表所述：
二、岫岩满族的文化
（一）岫岩满族的婚姻礼仪
满族长期对外进行征战，使大批青壮年死于战场，为保证本旗人口繁衍，满族婚姻旧俗崇尚早婚，小男娶长妇，早早生子。过去满族习俗中，家庭妇女地位较高，主持家中内外事务，岫岩一直有“妇女当家则家发，否则家败”之说，男子处于从属地位。现今大多数家庭由男人当家或夫妇共同商量主持家政，也有部分地区仍由妇女掌管处理家庭内外重大事宜。赘婿有财产继承权，但必随妻姓。清初，受民族矛盾的影响，禁止满汉通婚。如果男子娶汉族女子为妻，不许领取钱粮，满族姑娘嫁汉族的则遭受非议，直到清末这种通婚状况才逐渐改变。解放前，满族婚姻系一夫一妻制，不同辈分不能通婚，婚姻由父母包办，严格实行本民族内部通婚。婚娶礼仪古朴简单，入关后受汉族影响，形成一套冗繁的礼节。〔3〕男女长到十六七岁时，一般要订婚。提亲时，媒人带上礼物去女方家，如果女方家同意便会收下礼物同意订婚，随后男方家又携礼去认亲，先后去五次。最后双方家长见面喝酒，名为“换盅”。由男方选定“良辰吉日”，以备完婚。拜堂时不许未婚姑娘在场。次日新娘在新郎的姐或妹或嫂陪同下，拜访族人亲友，第三天新郎陪新娘回门，且在娘家短住后再回到夫家长居。〔4〕新中国成立后，满族和外族通婚已很普遍，并且摒弃了旧俗，婚事都简办了。
（二）岫岩满族的宗教信仰、族谱家规及禁忌岫岩满族的宗教信仰和努尔哈赤有关，也遗留下来许多禁忌和风俗。相传当年努尔哈赤遇难时曾被四喜娘娘、狗、乌鸦、老虎等搭救，所
以满族人忌食狗肉，禁止猎杀乌鸦、老虎等。〔5〕世居的满族人信仰祖宗和多神，祭天、祭祖，祈求庇佑，兴旺发达。除信奉萨满教之外，还信奉佛教和喇嘛教，供奉四喜娘娘。后来努尔哈赤又把四喜娘娘加封为佛陀妈妈，对她像佛祖一样地供奉。祭祖是祭祖宗板，祭祖时，把祖宗木板放在西面摆好的桌子正中，桌上放满祭品，全家按辈分祭拜。
满族俗重血亲，聚族而居，成为生产和军事活动的组织，满族八旗就是基于血亲组织建立起来的。在大家庭中，长幼有序、尊卑井然、男女有别、嫡庶有等，以“四世同堂”为荣。世代撰立族谱是满族人为加强血缘关系、巩固血亲集团凝聚力、维护封建经济秩序的习俗。满族受儒家思想的影响，承袭女真人“接宾客、信朋友”的礼俗，好客守信，邻里有难必帮，互相借贷不立契，不同场合对不同辈份有不同施礼形式。〔6〕
（三）岫岩满族的服饰、节日和饮食满族服饰承袭其先民女真人的传统，具有浓郁的民族特色和独特的服饰风格，它反映了北方骑射民族的生活特点和审美情趣。在满族
衣着中，最具代表性的是旗袍。
旗袍，满语称“衣介”，分为单、夹、皮、棉四种。这种“衣皆连裳”（古称上为衣，下为裳）的服装，同汉族的“上衣下裳”（被称为“两截穿衣”）有明显区别。在特殊节日时，人们会穿上旗袍跳舞庆祝。坎肩，原名叫“半臂”，又叫背心、马甲等。坎肩本是汉族的衣着，满族入关后，在全国推行满族服装的同时，对汉族服饰也有所吸取，“坎肩”为一例。长坎肩，是满族妇女穿用的罩衣，其样式就如去掉两袖的长袍。“女履旗鞋，男穿靴”，满族男子一般都穿靴子，这是骑射生活的需要。清代满族妇女因从小学习骑射从不裹脚，所以她们讲究穿高跟木底鞋，这种鞋后来称为“旗鞋”。满族男子有戴帽习俗，清代男子不分长幼，一年四季都要戴帽子。满族的帽子种类很多，秋冬戴暖帽，春夏戴凉帽。暖帽、凉帽都叫“礼帽”。另外还有毡帽、便帽等。
〔3〕现今，随着经济的发展，很多地区已经放弃了部分服饰，遵循社会流行款式。但每到满族的重大节日，还需要穿旗袍。满族除与汉族及其他少数民族共同庆祝传统节日以外，还有本民族的节日。满族历来重视春节，俗称“过年”，时间从腊月二十三日起。正月初一（大年初一）早晨，各家老幼皆穿新衣、戴新帽、穿新鞋，向家中长辈依辈次叩拜，隔辈人均须跪地三叩首，媳妇要向公婆叩拜，之后到族长家和邻里家拜年。初二至初五是串亲访友、互相宴请的时间。初六至十五，乡里乡亲相见，都要互致问候。元宵节也叫“灯节”。这一天满族人家挂彩灯和制作冰灯，无论家庭经济状况如何，都要煮元宵吃。端午节，又叫“五月节”。“五月到，插艾蒿”，满族过这个节日，最初并不是纪念屈原，而是为了避瘟防疫。中秋节，也叫“八月节”。晚上月亮初上时，满族人家在院中摆供桌，桌上放月饼、瓜果等食物，待全家对月磕头后，围桌吃月饼、水果。现今岫岩人仍然沿袭先祖遗留的这些习俗。
岫岩满族的饮食风俗带有浓厚的北方特色，在长期的生活积累中形成了色味丰富、独具特色的满族饮食文化。满族的主要面食为饽饽。饽饽是北方方言，为馒头、馅饼、包子等面食的统称。因季节不同所吃食物也不相同。
《满洲祭神祭天典礼》中记载：“至于供糕之礼，大内每岁春秋二季立杆大祭，则以打糕、搓条饽饽供献，正月以馓子供献，五月以椴叶饽饽供献，六月以苏叶饽饽供献，七月以新黍蒸淋浆糕供献，八月以新稷蒸饭用木榔头打熟，作为饺子炸油供献，余月俱以洒糕供献。”〔7〕可见，人们在祭祀糕点上颇费功夫，同时这些花样繁多的糕点也成了人们日常饮食的重要组成部分。在清代，满族糕点品目之多，以致著名的“满汉全席”中有“满点汉菜”之说。至今，虽然有一些糕点，由于制作工序复杂，已经在人们的日常餐桌上退出了，但通过查阅诸如《满洲祭神祭天典礼》等满族祭祀之书，人们仍可以详知其制作方法。
满族的粥、饭主要有小米饭、黄米饭、粘高粱米饭、高粱米饭、小豆甜粥等。满族人特别喜欢吃猪肉，最喜欢的是“猪肉血肠炖酸菜”。过去的冬天新鲜蔬菜较少，满族人全靠酸菜与窖藏的萝卜、土豆、白菜过冬。血肠多在腊月杀猪时制作，用猪血加盐、葱、姜、香菜沫、味精等调匀，灌入猪肠中，两端用细线扎紧，煮熟后切成片直接食用。〔5〕满族食俗具有传统的民族特点，体现了处于北方严寒地区的地域特色，同时也表露出满族与其他民族之间的交融和影响。
现今，虽然有些地方饮食有所改变，但大部分地区，尤其偏远农村仍然承袭这些饮食习惯。
关于岫岩满族其他的习俗还有很多，例如除夕要在天黑之前吃完饭，而且必须吃米饭。初一要在太阳出来之前起床等。随着时代的进步、经济的发展，满族原有的风俗随之淡化。但有些民族风俗一直流传下来，满族人也一直敬奉遵守。
参考文献：
〔1〕岫岩县志编辑部.岫岩县志〔Z〕.沈阳：辽宁大学出版社，1989.
〔2〕赵杰.满语对北京语音的影响〔J〕.满语研究，2002（l）.
〔3〕莫东寅.满族史论丛〔Z〕.北京：生活·读书·新知三联书店，1979.
〔4〕
刘厚生.满学在中华民族大文化中的历史地位满族经济与文化〔Z〕.沈阳：辽宁民族出版社，2002.
〔5〕李娜.满族风俗.民族研究〔J〕，2004（3）.〔6〕满文老档：清太祖朝（第二分）〔A〕.辽宁大学历史系，清初史料丛刊第一种〔C〕.沈阳：辽宁大学历史系发行，1978.
〔7〕
鲁迅.且介亭杂文二集·中国新文学大系·小说二集·导言〔A〕.鲁迅全集：第6卷〔C〕.北京：人民文学出版社，1981
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